芝麻醬打底配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。這個比較適合不喜歡吃辣或者是喜歡嗅覺多一點的人哦！

辣油打底，配上辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香蔥花，辣的你停不下來，包管愛吃辣的人越吃越帶勁，同是又覺得很香。

糖醋汁打底配香菜辣椒，這個比較適合廣州那邊的人，喜歡口感原汁原味一點，又好甜食的，這個配方口感比較醇厚，配上海鮮什么的簡直一級棒！

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，辣椒粉，以及蔥花。這個配方比較常見，但是大家一般掌握不了分量，告訴大家一個方法，就是香油一定要多，成都那邊就是這樣吃的，香油很重要哦！

沙茶醬配榨菜末、蒜泥、山椒醬。配海魚吃一定很美味。

花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜炸花生。